Короткого хранения
- 700г – зелёный перец
- большой пучёк – свежая кинза (кориандр) и
- одна большая головка – чеснок
- 70г – соль
- 2 дня сушить помешивая
Долгого хранения
- 1кг – красный перец
- 0.5ч.л. – Уцхо-сунели (fenugreek blue, Trigonella caerulea)
- 1ч.л. – хмели-цунели
- 1ч.л. – кориандр
- 100г – соль
- 100г – чеснок (одна большая головка)
- 2 дня сушить помешивая
- 500г перец
- 150г чеснок
- 75г соли
- 2с.л. хмели-цунели
- 2с.л. кориандр
- 3 дня
The post Аджика appeared first on Hellbach blog.
